Rotisserie er en smart funktion til grillen, som kan bruges til at grille kød perfekt. Det er et roterende spyd, der drejer rundt under hele stegetiden, og det giver et godt resultat. Kødet bliver tilberedt ensartet, og der dannes en god stegeskorpe hele vejen rundt.
Se mere: Populære udendørs pizzaovne
Bindes ind
For at bruge rotisseriet skal du have en grill med mulighed for rotisseri, en gaflen, motoren, stålspyd og grillhandsker. Uanset hvad du griller på dit rotisseri, er det en god ide at binde det ind først, så det holder sin form og bliver tilberedt jævnt.
Se mere: Blød eller hård kuffert: Hvad skal man vælge?
Kylling på rotisserie
Hvis du ønsker at grille kylling på rotisserie, kan du lave en kryddersmør af smør, persille, salt, peber, timian og revet hvidløg. Løsn kyllingeskindet med fingrene lige ved halsen, lav en lomme, og fordel smørblandingen med fingrene ind under skindet. Gnid kyllingen ind med salt og peber både indvendigt og udvendigt. Kom en citron ind i kyllingen, inden kyllingen sættes på spydet.
Se mere Vælg de perfekte loungemøbler
Varmeskjoldet
Når grillen er klar, skal du sætte varmeskjoldet på grillen, indstille temperaturen til den ønskede temperatur og fastgøre motoren på grillen. Anbring den ene rotisserigaffel på spyddet og start motoren, så kødet begynder at rotere stille og roligt. Du skal aldrig tænde grillen op med din rotisserie i grillen – den monterer du først, når grillen er varm.
Kernetemperaturen
Når kødet er færdigt, skal det have en hviletid på ca. 10 minutter, så saften kan fordele sig jævnt i kødet. Brug et stegetermometer til at måle kernetemperaturen for at sikre, at kødet er tilberedt ordentligt.
Rotisserie er en fantastisk måde at tilberede kød på grillen, og med de rigtige teknikker kan du opnå en saftig og lækker steg hver gang. Så næste gang du skal grille, så overvej at bruge rotisseriet til at lave en lækker og jævnt tilberedt steg.
Dette indlæg er lavet ved hjælp af AI og gennemskrevet og fact tjekket af blogger fra hjemshop.dk